Vi ses på Hôtel de Ville
Gilleleje byder ikke blot på en fantastisk strand og en charmerende havneby – med åbningen af Hôtel de Ville tidligere i år har Nordsjælland fået sit første nyetablerede spahotel i mange år.
Jeg sænker mig ned i poolen på tagterrassen under en uendelig blå himmel. På kanten står et glas bobler. Livet bliver næppe bedre – medmindre det er den friske helleflynder, serveret med nye kartofler og spinat-hummercreme, som venter mig senere i aften …
Hôtel de Ville er Nordsjællands nyeste – og mest ambitiøse – spa- og hotelprojekt i lang tid: Gillelejes gamle rådhus er forvandlet til et spahotel af international standard, skabt af erfarne kræfter fra hotel- og restaurationsbranchen, nærmere bestemt familien bag bl.a. Gilleleje Badehotel og det tidligere Hotel Plesner i Skagen.
1200 m2 stor luksusspa
Byens gamle rådhus – hvor lokalhistoriske beslutninger engang blev truffet – er med andre ord i de bedste hænder. Nu er totalrenoveringen færdig, og her er makeover ingen overdrivelse. Hôtel de Villes første sommersæson er skudt i gang. Her finder du 37 smukke værelser, hvor sjælen med garanti finder ro. Her er restaurant og barer samt hotellets hjerte: den 1200 m² store spa fordelt på tre etager. Glæd dig til en 15 meter lang pool med indvendig grotte og en udendørs rooftop-pool, hvor du kan hoppe i det 34 grader varme vand året rundt. Derudover byder spaen på tyrkisk hamam, dampbad, finsk mahognisauna og udendørs sauna. På menukortet står både massage og saunagus, og sidst men ikke mindst skal man selvfølgelig unde sig selv et forfriskende havdyp i Kattegat, hvis betagende sandstrande breder sig lige foran hotellet.
De voksnes legeplads
For hotellets direktør er det vigtigt at understrege, at selvom omgivelserne er eksklusive, er stemningen nede på jorden. Alle er velkomne – hvad enten du trænger til en romantisk getaway, en soloudflugt, er feriegæst, deltager i en virksomhedsudflugt eller kommer som selskab:
– Tanken bag Hôtel de Ville er at skabe et livligt mødested, hvor vi forener historien om både bygningerne og Gilleleje som badedestination med vores bud på en sjov og moderne legeplads for voksne, fortæller hoteldirektør Pia Bech-Withen.
Fransk og dansk i skøn forening
Gastronomisk bevæger Hôtel de Ville sig med sikker sans mellem klassisk fransk bistro og nyfortolkede danske frokostfavoritter. På Restaurant de Ville mødes lokale råvarer med internationalt snit, og på sommeraftener flyder cocktails og jazztoner frit i Le Bar. Hotellet tilbyder også vinsmagninger og cocktailworkshops, og udenfor venter aktiviteter som SUP og kajak, lerdueskydning og cykelture i det kuperede landskab omkring Tegners Museum.
Moderne indretning med historisk blik
Når man bevæger sig rundt i det forvandlede rådhus, er moderne kunst en tydelig stilmarkør – mens husets oprindelige detaljer er nænsomt bevaret. De originale ølandsklinker løber ud i sildebensparketter og brede plankegulve. Et sanseligt miks af ældre plakater og abstrakte malerier giver huset en international karakter, der understreges af bøger om kunst, kultur, rejser og gastronomi. Alt er muligt her på de voksnes legeplads – fra spa og luksushotel til gastronomi og kreative signaturcocktails i et sommersmukt Nordsjælland.
